Ana Luiza Trajano ministra primeira Aula Show do Fórum Enogastronômico

Categoria: Última Hora
Data de Publicação: 20 de agosto de 2015
Crédito da Matéria: Departamento de Controle Orçamentário

 

Na última quarta-feira (19), foi realizada, no espaço festa do Rivera Casino & Resort, a primeira aula show do Fórum Enogastronômico do II Festival Binacional de Enogastronomia, a qual foi ministrada pela Chef Ana Luiza Trajano, de São Paulo, e que teve o título "O papel do chef no ciclo gastronômico". 

Na oportunidade, Ana Luiza preparou carne de sol de carneiro com paçoca, arroz Maria Isabel e maxixe em conserva.

Raphael Fisher

Professor do Curso Técnico Binacional em Cozinha da UTU, Raphael Fisher é de Rivera e cursa Letras em Santana do Livramento, e foi o segundo chef a apresentar aula show no Fórum Enogastronômico do II Festival BinacionaL de Enogastronomia e Produtos do Pampa.

"Estudei para ser cozinheiro em Montevideo, na Escola Superior de Hotelaria do Uruguai, e lá também iniciei meus estudos em literatura. A literatura e cozinha são minhas grandes paixões. Estou lançando um livro de contos em portunõl no dia 28, na IFSul as 19h", afirmou.

Raphael Fisher preparou um rondele de espinafre e um martin fierro como sobremesa.